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本文目录

1. 陕北霞姐腌蒜苔的做法做法方法
2. 整根腌蒜苔的做法
3. 乡村的味道腌蒜苔的做法

陕北霞姐腌蒜苔的方法

食材
：蒜苔250克 。调味料：盐10克  、大全生抽2克 、腌蒜腌蒜蒸鱼豉油3克、薹的薹香醋3克 、家常家常冰糖8克、做法做法干辣椒2个、大全花椒1克 、香叶1片。虾仁200克、大葱1根 、姜1块
、蒜3瓣
、干辣椒2个、花椒2克、醋20克、淀粉半勺 、生抽1勺
、白糖30克、料酒1勺
、红油1勺。

?做法

1.蒜苔切小段。

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2.虾仁洗净
，放入盐半勺 、料酒1勺、胡椒粉1克、淀粉半勺拌匀后腌制10分钟。

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3.加入盐 ，拌匀，腌制1小时  ，挤干水分。

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4.蒜3瓣切片，姜1块切片，大葱1根切粒 ，干辣椒2个剪成段。

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5.干辣椒切小段 。

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6.碗中放入白糖30克、醋20克、生抽1勺、红油1勺 、盐半勺、淀粉半勺、清水适量 ，搅拌均匀。

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7.炒锅中倒入生抽、蒸鱼豉油、香醋 ，放入冰糖 、干辣椒 、花椒、香叶，倒入100毫升清水煮沸 ，关火冷却。

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8.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片、干辣椒段 、花椒2克炒香，放入虾仁炒至变色。

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9.密封容器中放入蒜苔，倒入料汁拌匀，冷藏腌制8小时即可。

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10.最后 ，加入大葱粒 、调好的酱汁，翻炒半分钟收浓汤汁 ，即可盛出 。

整根腌蒜苔的做法

蒜苔摘掉头上的叶尖，洗干净后放在通风处晾干 ，然后装入腌菜坛子 ，放入几瓣大蒜 、生姜，撒上食盐 、白糖、花椒粒 、干辣椒段  ，加入适量的白醋 ，密封好放置三天，即可开坛取出食用
。

乡村的味道腌蒜苔的做法

1.锅内放入1小碗冷清水。

2.倒入1勺山西老陈醋  。

3.加入1/2茶匙食盐。

4.接着放入3茶匙白糖。

5.开火熬煮2～3分钟至水开，形成糖醋汁 。

6.熬好的糖醋汁倒在干净无水无油的小碗中，放在一边冷却至凉。

7.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中。

8.倒入冷却的糖醋汁。

9.盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可。

OK，关于腌蒜薹的家常做法和腌蒜薹的家常做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。